常见冻干物质的崩解温度
更新时间：2021-04-28 点击次数：3361
产品的崩解温度取决于产品本身的品种和保护剂的种类；混合物质的崩解温度取决于各组分的崩解温度。因此在选择产品的冻干保护剂时，应选择具有较高崩解温度的材料，使升华干燥能在不很低的温度下进行，以节省冻干的能耗和时间，提高生产率。
甘氨酸、甘露醇、葡聚糖、木糖醇、聚维酮和蛋白质混合物等保护剂能提高产品的崩解温度。
下表是一些物质的崩解温度
物质名称 | 浓度% | 温度℃ | 物质名称 | 浓度% | 温度℃ |
葡聚糖（右旋糖苷） 蔗糖 聚蔗糖 果糖 右旋果糖 葡萄糖 右旋葡萄糖 明胶 肌醇 司库乐 葡萄糖 乳糖 马尼妥 山梨糖醇 橘西乐 多缩葡萄糖低m.wt. PEG600 古力辛 丙氨酸 β－A 精氨酸 EACA AMCHA 巴比妥 | 10 5～50 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 5 10 | －9 －32 －19.5 －48 －44 －40 －41.5 －8 －27 －25 －40 －19 －4 －42 －44 －3 －10 －3 －3 －13 －35 －15 －4 －4 | 乳糖 麦芽糖 甲基纤维素 味精 卵清蛋白 聚乙二醇 聚维酮(PVP) 糖醇 柿子醇 氯化钠 GABA NaCl KCl 乙酸 枸椽酸 硫胺素硝酸盐 吡哆醇 抗坏血酸 抗坏血酸 纳阿斯考派脱 烟酰胺 潘妥颠钙 乙酸胺 | 10 10 10 10 10 10 10 5 10 10 10 10 10 | －32 －32 －9 －50 －10 －13 －23 －45 －26 －11 －20 －22 －11 －27 约＜50 －5 －4 －37 －37 －33 －4 －19 －25 |
